Nos vins

Le Mas
AOP CHATEAUNEUF-DU-PAPE
L’ensemble des vignes de Châteauneuf-du-Pape du Domaine de Panisse sont réunies, pour ne produire qu’un seul vin.
Le Mas Châteauneuf-du-Pape est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les parcelles du domaine.
Une expression du Grenache dans toute sa splendeur, qui donne une très belle architecture au vin. Complété par toute la structure et la complexité du Mourvèdre, la cuvée Le Mas est une parfaite alchimie entre la puissance et la finesse, portée par des notes épicées de Syrah, et rehaussée par la fraîcheur des vieux Cinsaults.
C’est un vin complexe, puissant, qui associe ampleur et longueur, empreint de la signature du Clos du Caillou : la finesse et l’élégance.
Millésime 2024
Millésime 2023
Millésime 2022
Millésime 2021
Millésime 2020
Le Mazet
Côtes du rhône
Le Mazet fait référence au petit abri de pierres sèches situé au milieu des parcelles du domaine, destiné à l’origine à l’usage des hommes et des bêtes en cas d’orage ou pour ranger des outils.
Le Mazet Côtes-du-Rhône du Domaine de Panisse est produite dans la même philosophie que Le Mas : c’est l’assemblage des différentes parcelles du domaine. Des vignes de Grenaches plantées sur un terroir argilo-calcaire, associés à des vignes de Syrah, plantées sur des galets roulés. La vinification se fait en co-fermentation afin d’obtenir une belle harmonie pour cette cuvée qui présente un équilibre remarquable, un fruit élégant et des tanins soyeux.
Millésime 2024
Millésime 2023
Millésime 2022
Millésime 2021
Millésime 2020

Visites & dégustation
Nous sommes ravis de vous accueillir au caveau du Clos du Caillou pour une dégustation de nos vins et possibilité d’achat sur place.
Horaires d’ouverture du caveau :
Du Lundi au Vendredi : 09h00 à 12h00 / 13h30 à 17h30
Samedi : 09h00 à 12h30 (de Octobre à Mars inclus)
Samedi : 09h00 à 12h30 / 14h00 à 17h00 (Avril à Septembre inclus)
Fermé les dimanches et jours fériés
Pour toute visite en groupe, merci de nous contacter à bonjour@closducaillou.com