Nos vins

NOS CUVÉES
D'EXCEPTION
Châteauneuf-du-Pape

Le Mas

AOP CHATEAUNEUF-DU-PAPE

L’ensemble des vignes de Châteauneuf-du-Pape du Domaine de Panisse sont réunies, pour ne produire qu’un seul vin.
Le Mas Châteauneuf-du-Pape est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les parcelles du domaine.
Une expression du Grenache dans toute sa splendeur, qui donne une très belle architecture au vin. Complété par toute la structure et la complexité du Mourvèdre, la cuvée Le Mas est une parfaite alchimie entre la puissance et la finesse, portée par des notes épicées de Syrah, et rehaussée par la fraîcheur des vieux Cinsaults.
C’est un vin complexe, puissant, qui associe ampleur et longueur, empreint de la signature du Clos du Caillou : la finesse et l’élégance.

CôTEs DU RHôNE

Le Mazet

Côtes du rhône

Le Mazet fait référence au petit abri de pierres sèches situé au milieu des parcelles du domaine, destiné à l’origine à l’usage des hommes et des bêtes en cas d’orage ou pour ranger des outils.
Le Mazet Côtes-du-Rhône du Domaine de Panisse est produite dans la même philosophie que Le Mas : c’est l’assemblage des différentes parcelles du domaine. Des vignes de Grenaches plantées sur un terroir argilo-calcaire, associés à des vignes de Syrah, plantées sur des galets roulés. La vinification se fait en co-fermentation afin d’obtenir une belle harmonie pour cette cuvée qui présente un équilibre remarquable, un fruit élégant et des tanins soyeux.

Visites & dégustation

Nous sommes ravis de vous accueillir au caveau du Clos du Caillou pour une dégustation de nos vins et possibilité d’achat sur place.

Horaires d’ouverture du caveau :

Du Lundi au Vendredi : 09h00 à 12h00 / 13h30 à 17h30
Samedi : 09h00 à 12h30 (de Octobre à Mars inclus)
Samedi : 09h00 à 12h30 / 14h00 à 17h00 (Avril à Septembre inclus)
Fermé les dimanches et jours fériés

Pour toute visite en groupe, merci de nous contacter à bonjour@closducaillou.com

Nous contacter

Découvrez également

Chateauneuf-du-pape
Côtes du Rhône

Le Domaine de Panisse est une bâtisse provençale datant du 15e siècle, entourée de 6,5 hectares de vignes de Châteauneuf-du-Pape, formant un cirque autour du domaine. Lieu unique, le domaine bénéficie de vieilles vignes, dont certaines plantées en 1924.

Découvrir
Chateauneuf-du-pape
Côtes du Rhône

Situé au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le domaine s’étend sur 9 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en Côtes-du-Rhône. Conduit en agriculture biologique depuis 2010, il exprime toute la richesse des cépages traditionnels de la région.

Découvrir