Un lieu-dit unique, à
Châteauneuf-du-Pape
Situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de Panisse est un domaine datant du 15e siècle (1472), entourée de 6,5 hectares de vignes de Châteauneuf-du-Pape, formant un cirque autour du domaine, sur des terroirs d’argile et de sable.
Lieu unique situé au coeur de la prestigieuse appellation de Châteauneuf-du-Pape, le domaine bénéficie de vieilles vignes, dont certaines plantées en 1924.
Le projet de 3 jeunes passionnés
C’est en Avril 2020 que la famille Vacheron se lance dans une nouvelle aventure : l’opportunité précieuse de faire renaître le Domaine de Panisse.
À seulement deux kilomètres au nord du Clos du Caillou, sur l’un des terroirs les plus inspirants de l’appellation, ce domaine endormi devient un véritable coup de cœur pour la nouvelle génération.
Portés par la passion et la vision commune de Marilou Vacheron, Axel Vacheron et Antoine Robert, guidés avec bienveillance par Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard, ils écrivent ensemble une nouvelle page, avec pour encre la terre, le temps et le vin.
Des vins authentiques
Découvrez l’essence du Domaine de Panisse à travers ses deux cuvées emblématiques.
Le Mazet Côtes-du-Rhône, fruit d’un assemblage de Grenache et de Syrah, révèle une harmonie parfaite avec ses tanins soyeux et son fruit élégant, évoquant toute la richesse des parcelles du domaine.
Quant au Mas Châteauneuf-du-Pape, c’est la quintessence même de ce terroir d’exception : un Grenache somptueux allié à la structure du Mourvèdre, sublimé par les épices de la Syrah et la fraîcheur des vieux Cinsaults.
Un vin puissant, complexe et équilibré, où la finesse et l’élégance signent l’âme du Domaine.
L'Équilibre de la Terre
La décision fut évidente dès l’entrée dans le vignoble pour la famille Vacheron de convertir l’ensemble du domaine à l’Agriculture Biologique et Biodynamique, déjà pratiquée au Clos du Caillou depuis 2007.
En reprenant les rênes de la propriété, la famille Vacheron a mis un point d’honneur à préserver ce lieu magique, composé de vignes mais aussi de lavandes, de cyprès, d’oliviers et maintenir une vie biologique riche dans les sols.
Le vignoble
Située à Courthézon (84), cette propriété, s’étire sur 13,5 hectares d’un seul tenant dont 6,5 hectares classés dans le cru castelpapal.
Les 7 hectares restants se trouvent dans l’aire d’appellation des côtes-du-rhône.
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Visites & dégustation
Nous sommes ravis de vous accueillir au caveau du Clos du Caillou pour une dégustation de nos vins et possibilité d’achat sur place.
Horaires d’ouverture du caveau :
Du Lundi au Vendredi : 09h00 à 12h00 / 13h30 à 17h30
Samedi : 09h00 à 12h30 (de Octobre à Mars inclus)
Samedi : 09h00 à 12h30 / 14h00 à 17h00 (Avril à Septembre inclus)
Fermé les dimanches et jours fériés
Pour toute visite en groupe, merci de nous contacter à bonjour@closducaillou.com